Am Sonntag ist wieder Muttertag. Eine Einrichtung, die ich eigentlich völlig überflüssig finde. Wer seine Mutter wertschätzt, wird dies hoffentlich öfter als einmal im Jahr zeigen. Aber der Druck, am Sonntag eine kleine Aufmerksamkeit zu verschenken ist natürlich groß. Meist sind es ja diese völlig überteuerten Blumensträuße, die man ohne zu überlegen schnell kaufen kann. Wie wäre es denn dieses Jahr mit einem anderen Geschenk? Einem, das Mutter freut und dem Ganzen hilft?

Statt Blumen – ein Baum. Bei Baldwald gibt es nicht nur eine Urkunde, sondern man hat tatsächlich realen Zugang zu “seinem” Baum.

Statt Schokolade -  eine Apfelpatenschaft. Das unterstützt ein schönes Projekt und sichert Mutter 20 Kg Äpfel von ihrem eigenen Baum – sehr lecker und sehr gesund.

Zum Spielen – Mutter puzzelt gern? Im Shop des Vereins zur Rettung des Regenwalds gibt es viele interessante Artikel, darunter mehrere Puzzle mit 1000 Teilen, die schön und eine echte Herausforderung sind.

Wollen Sie Ihrer Frau zusammen mit Ihren Kindern eine Muttertagsüberraschung bereiten? Wie wäre es mit Pfannkuchen zum Frühstück? Aber natürlich vegan, damit kein Tier für den Muttertag leiden muss. Sie haben kein Rezept? Das lässt sich schnell ändern. Dieses Rezept ist so kinderleicht, ihre Kinder werden begeistert sein:

Zutaten:

• 2 Tassen Vollkornmehl (Weißmehl enthält kaum Nährstoffe)
• 2 TL Backpulver
• 1 Tasse Apfelsaft (Naturtrüb, ungezuckert)
• 1 Tasse Sojamilch
• evtl. etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Süßen
• 1 Prise Salz

Mehl mit Backpulver und der Prise Salz gut vermischen, dann die Flüssigkeiten hinzugeben. Der Teig sollte dickflüssig sein. Eine Pfanne mit Öl auspinseln und die Pfannkuchen darin ausbacken. Tipp: in einer kleinen Pfanne ist es einfacher.

Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup, Marmelade oder einem veganen Schokoaufstrich und Nüssen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Guten Appetit.

Vielleicht schenken Sie auch einfach etwas mehr von Ihrer Zeit – in Form einer außergewöhnlichen Unternehmung wie einem Picknick im Grünen, einer Fahrt im Ruderboot, oder oder oder…